Сет на 10-15 человек №5

На 10-15 человек.
Вес: 4160 г.

Состав сета:
Платтер «Праздничные закуски», ХL
— тар-тар из лосося — 7 шт;
— жульен с курицей и грибами — 7 шт;
— салат Оливье — 7 шт;
— салат Пикантный — 7 шт;
— крем-сыр с тигровой креветкой — 7 шт;
— салат Греческий — 7 шт;
— имитация икры (за доп.плату можно заменить на натуральную) и сливочный мусс — 7шт.

Бокс «Девичник», ХL
— профитроли с творожным муссом, лососем и каперсом;
— деликатес из голубого сыра Рокфорти с орехами;
— авторский десерт с сезонной ягодой;
— эклеры с прошутто и вялеными томатами;
— камамбер с сезонной ягодой;
— брускетты с баклажаном и сыром Фета;
— креветки в тесте Катаифи подаются с белым соусом и сладким Чили.

Бокс «Весенний каприз», XL

• Чёрный профитроль с пате из печени цыпленка и вишней;
• Кростини с лососем и свежим огурцом;
• Камамбер/персик/руккола/Прошутто;
• Тарталетка с лососевой икрой и перепелиным яйцом;
• Профитроль с креветочным муссом и тигровой креветкой;
• Кростини с цыпленком и апельсином;
• Сырный шарик с фисташкой, вяленым томатом и Оливкой на хрустящей подушке.